【天然ヨブスマソウ（ボウナ）】販売開始！

5月上旬～5月中旬

林の中で2～3mそびえ立つ、キク科の一種。

山菜として食べられるのは、春先の柔らかい若草色の若芽で、山菜らしい野生の香りが漂い、フキや春菊が好きな方には人気があります。

同じキク科のフキよりも表面がツルツルしていて、舌触りもとてもなめらか。

その独特な風味は一度味わってしまうと、なかなか手放せなくなります。

山菜上級者向け

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